大油坑是大屯火山群中規模較最大的裂隙，由於後火山作用旺盛，噴氣孔的噴氣過於猛烈、岩石不時風化與崩塌，不適合親近觀察，不似小油坑較容易觀察。 此處硫氣濃重，終年蒸汽繚繞。噴氣孔噴出富含硫磺氣體（H2S），硫氣遇冷結晶呈鮮黃色硫磺。裂隙的安山岩多受到「熱液換質」作用，岩石經腐蝕，變得多孔、鬆軟，成份也因換質作用形成白色黏土。 十九世紀，硫磺是製造火藥的重要原料，大屯山是台灣或中國東南唯一出產天然硫磺的地區，因此大油坑於台灣採硫史中扮演非常重要的角色。人們取下硫磺後加熱煮沸，熔解呈油黃色液體，當地人便稱這產出黃油的坑洞為「油坑」，規模最大的，稱之為「大油坑」。當地仍遺留過去提煉硫磺用的器具、工寮，附近還有一條「採硫古道」。

大油坑是大屯火山群中規模較最大的裂隙，後火山作用旺盛，噴氣孔的噴氣過於猛烈、岩石不時風化與崩塌


大油坑是台灣或中國東南唯一出產天然硫磺的地區，於台灣採硫史中扮演重要角色。


噴氣孔噴出富含硫磺氣體，硫氣遇冷結晶呈鮮黃色硫磺。


人們取下硫磺後加熱煮沸，熔解呈油黃色液體，當地人稱產出黃油的坑洞為「油坑」。